DASTATZE EMAITZAK:
EZAUGARRIAK: Txakolinak altzairu herdoilgaitzezko kupeletan irakiten du, kontrolpeko tenperaturan. Oxidazioa ekiditeko eta intentsitate aromatiko handiko txakolina lortze aldera, gas inerte batez babesten dira muztio mugimenduak mahatsa sartzen denetik irakiten hasten hasten den arte.
KOLOREA: Lasto hori argia, dizdiratsua eta garbia.
SUDURRA: Intentsitate eta dotorezia handikoa, usaimenean lurreko arbelak eskeintzen dion mineralitate handikoa. Udarea bezalako fruitu zuriak dakarzkigu gogora.
AHOA: Freskua, orekatua eta iraunkorra. Barietatearen ezaugarri den bukaera mikatz arinekoa.